このほか、京都での創業以来、400年以上にわたって京菓子をつくり続ける「玉英堂」さんの「虎家喜(とらやき)」は、「どら焼き」とは趣向を変えた逸品ですし、さつまいもをイメージしたふかふかの皮に餡が包まれた黄金芋が有名な壽堂さんや水天宮のお守りである梵字の入った「御守最中」を出される三原堂さんをはじめ、初代の秘伝帳をもとに一子相傳で代々受け継がれてきた江戸和菓子、赤飯に、茶碗蒸菓子「風鈴(ぷりん)」の「つくし」さんなど、それぞれ個性あふれる商品を提供されています。そうそう、人形町といえば、水天宮前にある「重盛」さんや人形町交差点近くの「板倉屋」さんの人形焼も、この街の名物として忘れてはなりませんね。

最初は競い合うライバル店同士であっても、それぞれの工夫や持ち味を生かしながら、時代のニーズやお客様のご要望に応え続けてきたからこそ、それぞれ独自の魅力と存在感を築き上げられたのだと思います。そして、そこには各店が響きあい、輝きを増していく理想的なライバル関係があるような気がします。現在の人形町に残された料亭は「濱田家」さんだけになりましたが、各店は人形町を訪れる人々に寄り添い、手間を惜しまない姿勢で、それぞれの持ち味を生かしたその店だけの味を追求しています。そんな人形町の和菓子店巡りはいかがですか？ご紹介したお店は、どこも老舗ばかりで、敷居が高く感じるかもしれませんが、老舗ならではの佇まいに臆するのではなく、その雰囲気を味わうことを愉しんでみてください。各店の和菓子を、一つずつ手にして、ぶらりと食べ歩くのも良いでしょうし、お土産に持ち帰られても、きっと喜ばれるはずです。