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角田 隆
住商飯店
這是一家保留江戶時代風貌的溫泉旅館，可供日常使用。您可以將其作為探索東京的據點，或是在忙碌一天後放鬆身心的場所。共有83間客房。
- 首頁
- https://sumisho-hotel.co.jp/
- 地址
- 中央區日本橋小船町9-14
- 電話號碼
- 03-3661-4603
人形町地區的日式甜點店
在我經營的住商飯店隔壁，曾經有一家名為「清久軒」的日式點心店。我從小就很喜歡他們家的手工點心，像是豆沙餡、金釵、練切、栗金團等等。現在，這家店搬到了堀留町十字路口附近的一條街上。他們家的人氣產品是銅鑼燒，香噴噴的焦黃表皮搭配滿滿的手工豆餡，紅豆餡的用量恰到好處，口感絕妙。現在已經是第七代了，店主忠實地保留著 1861 年創業的這家店的傳統。說到銅鑼燒，同一條街上的另一家受歡迎商店是 1877 年創業的日月堂。雖然這家老店已有 140 多年的歷史，但他們也積極致力於創造新的創新美食，例如「抹茶生銅鑼燒」和「杏子生大福」。
其他提供獨特產品的商店包括玉映堂，這是一家自京都創業以來已有 400 多年曆史的京都糖果製造商，其生產的虎燒 (torayaki) 是銅鑼燒的獨特變體。其他商店包括壽堂，以其黃金甘藷而聞名，這是一種蓬鬆的甘藷風味糕點，裡面填滿了豆沙；美原堂以其以梵文字符為特徵的御守最中（一種護身符，是水天宮的護身符）而聞名；筑紫以其江戶風格的糖果、紅米和茶碗蒸 (說到人形町，我們不能忘記水天宮前的重森和人形町十字路口附近的板倉屋的人形燒 (鬼形煎餅)，它們都是當地特色菜。
這些只是人形町通附近眾多日式點心店中的一小部分。那麼，為什麼人形町地區會有這麼多日式點心店呢？這似乎與人形町的歷史息息相關。人形町的前身是吉町，一個被稱為「元吉原」的紅燈區。吉町林立著許多傳統的日式餐廳，這些餐廳用練切和羊羹等日式點心招待顧客。或許正因如此，才有那麼多為這些餐廳供應日式點心的店鋪得以生存和發展。每家店都追求獨特的風味，注重外觀和食材，競相推出易於搭配下午茶、深受顧客喜愛的商品。我想，正是因為如此，融合了各家店獨創性和特色的日式點心才得以誕生。
雖然最初是競爭對手，但每家店都不斷滿足時代需求和顧客需求，並運用各自的創意和特色，打造出獨特的魅力和存在感。這就像一場理想的競爭，各家店彼此呼應，共同發展，更加精彩。如今，濱田屋是人形町僅存的料亭（傳統日式餐廳），但每家店都竭盡全力為來訪人形町的顧客提供服務，不遺餘力地打造出獨特的風味。不妨去人形町逛逛日式糖果店吧！這裡介紹的都是老字號，雖然看起來有些嚇人，但不要被這些老字號的獨特外觀嚇倒，而是去感受一下這裡的氛圍。從每家店挑選一款糖果，逛逛、品嚐，或帶回家當伴手禮，都是一件充滿樂趣的事情，一定會讓你滿意。
人形町地區的日式甜點店
- 地址
- 東京都中央區日本橋人形町
