大楼侧面的招牌上写着“新桥株式会社，综合进口公司”，吉原的主业是贸易。他原本是神户一家贸易公司的职员，常驻澳大利亚多年。后来，他在布里斯班创办了一家名为“泉食”的公司，为停靠港口的船只提供燃料、食品和其他一切必需品。他在一家新西兰餐厅弹吉他时，结识了当时在新西兰一家银行工作的妻子。两人随后前往西班牙塞维利亚，并于1975年返回日本。不久，他们成立了一家进口贸易公司——新桥株式会社。新桥的主要业务是为美国公司Roman Meal生产的全麦小麦和黑麦面粉的进口提供咨询服务。用这种全麦面粉制作的面包批发给日本的几家大型面包店。此外，他还负责进口美国活马，并将其出售给熊本的马贩子，后者负责将这些马养肥。

他在这里结识了形形色色的人。一对在附近分局登记结婚的夫妇来到酒吧时，他弹唱了长渕刚的《干杯》来祝贺他们。一年后，这对夫妇带着一首歌回来，宣布他们孩子的出生。这家酒吧也吸引了许多外国游客。这对夫妇经常住在附近的皇家公园酒店，每年都会来日本一次，享受探索市中心的乐趣。吉原为他的笔友俱乐部（一个与外国人交流的论坛）组织了“巢鸭和都电骑行”活动，他们担任导游，带领参与者参观。当然，这对夫妇此行的主要目的是为了参观这家酒吧；他们为音乐会带来的乐器和扩音器就放在六楼的录音棚里。虽然酒吧的销售额没有显著增长，但吉原想要打造一个顾客可以交谈和交流的空间的愿望似乎深深扎根在酒吧和顾客的心中。