大樓側面的招牌寫著“新橋株式會社，綜合進口公司”，吉原的主業是貿易。他原本是神戶一家貿易公司的職員，常駐澳洲多年。後來，他在布里斯班創辦了一家名為「泉食」的公司，為停靠港口的船隻提供燃料、食品和其他一切必需品。他在一家紐西蘭餐廳彈吉他時，結識了當時在新西蘭一家銀行工作的妻子。兩人隨後前往西班牙塞維利亞，並於1975年返回日本。不久，他們成立了一家進口貿易公司──新橋株式會社。新橋的主要業務是為美國公司Roman Meal生產的全麥小麥和黑麥麵粉的進口提供諮詢服務。用這種全麥麵粉製作的麵包批發給日本的幾家大型麵包店。此外，他還負責進口美國活馬，並將其出售給熊本的馬販子，後者負責將這些馬養肥。

他在這裡結識了形形色色的人。當一對在附近分局登記結婚的夫婦來到酒吧時，他彈唱了長渕剛的《乾杯》來祝賀他們。一年後，這對夫婦帶著一首歌回來，宣布他們孩子的出生。這家酒吧也吸引了許多外國遊客。這對夫婦經常住在附近的皇家公園酒店，每年都會來日本一次，享受探索市中心的樂趣。吉原為他的筆友俱樂部（一個與外國人交流的論壇）組織了「巢鴨和都電騎行」活動，他們擔任導遊，帶領參與者參觀。當然，這對夫婦此行的主要目的是為了參觀這家酒吧；他們為音樂會帶來的樂器和擴音器就放在六樓的錄音室裡。雖然酒吧的銷售額沒有顯著增長，但吉原想要打造一個顧客可以交談和交流的空間的願望似乎深深紮根在酒吧和顧客的心中。