ถาม "ผู้ที่รู้จักเขตชูโอในโตเกียว" เกี่ยวกับจุดเด่นที่แนะนำในเขตชูโอ
ฮิเดยะ ซาโต้
สมาคมการท่องเที่ยวเขตชูโอ
เรากำลังส่งเสริมกิจกรรมที่ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรการท่องเที่ยวอันอุดมสมบูรณ์ภายในเขตชูโอ เพิ่มความน่าดึงดูดใจของเขตโดยการส่งเสริมการท่องเที่ยว ฟื้นฟูพื้นที่ และมีส่วนร่วมในการสร้างเมืองที่ผู้คนสามารถภาคภูมิใจและรัก
- หน้าแรก
- https://www.chuo-kanko.or.jp/
- ที่อยู่
- เคียวบาชิพลาซ่า ชั้น 3 1-25-3 กินซ่า ชูโอ-คุ
- หมายเลขโทรศัพท์
- 03-6228-7907
อิมาดะ โชเท็น
“เจ้าของคนแรกของร้านอิมาดะ โชเท็น คือ อิมาดะ คินโซ ปู่ทวดของผม” ทาเคโอะ อิมาดะ เจ้าของรุ่นที่สี่กล่าว โรงเหล้าอิมาดะ โชเท็น โรงเหล้า “ฟุกุโช” ในย่านอากิสึโช เมืองฮิกาชิฮิโรชิมะ เป็นที่ตั้งเดิมของร้านนี้ โรงเหล้าทั้งสองกลายเป็นญาติกันเมื่อผู้ก่อตั้ง ซึ่งเป็นน้องสาวของคินโซ ได้แต่งงานเข้าตระกูลนากาโอะของโรงเบียร์นากาโอะ ซึ่งเป็นผู้ผลิต “เซเคียว” ร้านเปิดขึ้นที่ชินกาวะเพื่อจำหน่าย “ฟุกุโช” และ “เซเคียว” โดยตรงในโตเกียว ชินกาวะถูกล้อมรอบด้วยแม่น้ำนิฮงบาชิ แม่น้ำคาเมจิมะ และแม่น้ำสุมิดะ เดิมทีเรียกว่า เรกันจิมะ คลองที่ขุดขึ้นในช่วงต้นยุคเอโดะ ซึ่งเชื่อมต่อกับแม่น้ำสุมิดะในปัจจุบัน ก็มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าชินกาวะ จึงเป็นที่มาของชื่อเมือง การขุดค้นชินกาวะทำให้สาเกจากภูมิภาคคามิงาตะ รวมถึงนาดะและฟูชิมิ สามารถขนส่งได้ทีละลำด้วยเรือบรรทุกถัง สาเกถูกถ่ายโอนไปยังเรือข้ามฟากบริเวณชายฝั่งชินางาวะ จากนั้นจึงนำขึ้นมาที่ริมฝั่งแม่น้ำชินกาวะ ส่งผลให้มีโกดังขายส่งสาเกเพิ่มขึ้นในพื้นที่โดยรอบ
ในเวลานั้น การแข่งขันที่เรียกว่า “ชินชูบันเซ็น” กลายเป็นสิ่งที่ชาวเอโดะให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เรือลำแรกที่ออกเดินทางจากคามิกาตะและมาถึงชินกาวะในเอโดะเป็นที่รู้จักในชื่อ “ชินกาวะ อิจิบันเซ็น” และสาเกที่บรรทุกบนเรือลำนี้ถูกซื้อขายกันในราคาสูงเป็นเวลาหนึ่งปี สำหรับชาวเอโดะที่ชื่นชอบสาเกใหม่ที่เพิ่งเดินทางมาถึง สาเกใหม่ลำแรกที่เดินทางมาถึงเอโดะน่าจะเป็นที่ชื่นชอบในฐานะการเริ่มต้นปีที่ดี นี่คือวิธีที่ชินกาวะเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ริมฝั่งแม่น้ำที่ถังสาเกถูกขนถ่ายลงมาจากเรือข้ามฟากได้ถูกถมจนหมดสิ้นแล้ว แต่ผมเชื่อว่าความทรงจำของเมืองนี้จะถูกถ่ายทอดผ่านสิ่งอำนวยความสะดวกและประเพณีต่างๆ ที่มีอยู่ ยกตัวอย่างเช่น พิธีกรรม “ชินกาวะจิเมะ” ซึ่งสืบทอดกันมาโดยผู้ค้าส่งสาเกตั้งแต่สมัยเอโดะจนถึงปัจจุบัน พิธีกรรมนี้ถูกสืบทอดเป็นธรรมเนียมปฏิบัติทางธุรกิจเพื่อยืนยันความสำเร็จของการค้าขาย
ศาลเจ้าชินคาวะไดจิงกู ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นเทพเจ้าองค์อุปถัมภ์ของผู้ค้าส่งสาเก จะจัดเทศกาลประจำปีขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม หลังจากพิธีนี้ จะมีการจัดนาโอไร (พิธีการอย่างเป็นทางการ) ซึ่งนักบวชและผู้บูชาจะดื่มสาเกศักดิ์สิทธิ์และเครื่องบูชาอื่นๆ แด่เทพเจ้า โรงเหล้า ผู้ค้าส่งสาเก และสมาคมผู้ค้าสาเกหลายแห่งจะมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองนาโอไรนี้ ซึ่งตรงกับ “ชินคาวะจิเมะ” (ความเจริญรุ่งเรือง) คู่รักจะดื่มสาเกศักดิ์สิทธิ์ที่รินใส่ถ้วยสาเก พร้อมกับตะโกนและปรบมือ จากนั้นทั้งคู่จะเทสาเกออกจากถ้วยพร้อมกันและสวดว่า “โกฮังโจ โว โว โว อุ” (ความเจริญรุ่งเรือง) อย่างไรก็ตาม หากทั้งคู่ไม่ประสานกัน พวกเขาจะต้องพยายามอีกครั้ง ที่อิมาดะโชเท็น มีหนังสือแสดงจังหวะการปรบมือของ “ชินคาวะจิเมะ” จัดแสดงอยู่ ตามที่อิมาดะเล่า เมื่อจัดงานในร้าน เขาจะขอให้แขกปิดท้ายด้วย “ชิงกาวะจิเมะ”
เนื่องจาก Imada Shoten มีความสัมพันธ์กับฮิโรชิม่า จึงสามารถจำหน่ายสาเกฮิโรชิม่าท้องถิ่นได้หลากหลายที่สุดในโตเกียว
และแทนที่จะจำหน่ายสาเกกับแบรนด์ดัง พวกเขากลับเลือกที่จะจำหน่ายสาเกจากโรงเบียร์ที่หาได้น้อยกว่าในโตเกียว ซึ่งเป็นที่รู้จักเฉพาะกลุ่มเล็กๆ เท่านั้น พวกเขาไปเยี่ยมชมโรงเบียร์ที่สนใจและทำความรู้จักกัน ซึ่งนำไปสู่ธุรกิจ สาเกที่ Imada Shoten มีจำหน่ายเป็นที่ประจักษ์และพึงพอใจของลูกค้ามากมายผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น งาน “ชิมสาเกท้องถิ่น” ที่บาร์ kakuuchi ซึ่งเริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณเจ็ดปีที่แล้ว และกิจกรรมที่นำเสนอโรงเบียร์ เว็บไซต์ของ Imada Shoten อวดอ้างวลีที่ว่า “ร้านสาเกใน Shinkawa ที่เชื่อมโยงผู้คนด้วยความอุดมสมบูรณ์และความรัก” คำนี้สะท้อนถึงความเชื่อมั่นและความมุ่งมั่นของเจ้าของรุ่นที่สี่ เพราะเขาปรารถนาที่จะ “เชื่อมโยงเมืองและชนบทด้วยสาเก ชีวิตสมัยใหม่กับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม และความรักของผู้ผลิตกับความสุขของผู้บริโภค”
อิมาดะ โชเท็น
- ที่อยู่
- โทริคัง, 1-10-10 ชินคาวะ, ชูโอ-คุ, โตเกียว
- หมายเลขโทรศัพท์
- 03-3551-5885
- หน้าแรก
- https://imadashouten.com
