ร้านอื่นๆ ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ เกียวคุเอโดะ ผู้ผลิตขนมเกียวโตมากว่า 400 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในเกียวโต ซึ่งโทรายากิ (โทรายากิ) ของร้านเป็นโดรายากิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ร้านอื่นๆ ได้แก่ โคโตบุกิโดะ ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องมันเทศสีทอง ขนมอบนุ่มฟูที่ได้แรงบันดาลใจจากมันเทศสอดไส้ถั่วแดง ร้านมิฮาราโดะ ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องโอมาโมริโมนากะ (เครื่องรางชนิดหนึ่ง) ที่มีตัวอักษรสันสกฤตเป็นสัญลักษณ์ประจำศาลเจ้าซุยเท็นงู และร้านสึคุชิ ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องขนมหวานสไตล์เอโดะ ข้าวแดง และพุดดิ้งชะวันมุชิ (ไข่ตุ๋น) ซึ่งสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนตามตำราสูตรลับของผู้ก่อตั้ง เมื่อพูดถึงนิงเกียวโช เราต้องไม่ลืมนิงเกียวยากิ (แพนเค้กรูปปีศาจ) จากร้านชิเงโมริหน้าศาลเจ้าซุยเท็นงู และอิตาคุระยะใกล้สี่แยกนิงเกียวโช ซึ่งทั้งสองอย่างเป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ

แม้ในตอนแรกจะเป็นคู่แข่งกัน แต่แต่ละร้านก็ยังคงตอบสนองความต้องการของยุคสมัยและความต้องการของลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการใช้ความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นเหตุผลที่แต่ละร้านสามารถสร้างเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตนเองได้ ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการแข่งขันที่ลงตัวที่ร้านค้าต่างๆ ต่างสะท้อนถึงกันและกันและเติบโตอย่างโดดเด่นยิ่งขึ้น แม้ว่าฮามาดะยะจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (ryotei) เพียงแห่งเดียวที่หลงเหลืออยู่ในนิงเกียวโชในปัจจุบัน แต่แต่ละร้านก็มุ่งมั่นที่จะให้บริการแก่ผู้ที่มาเยือนนิงเกียวโช โดยไม่ละความพยายามใดๆ ในการสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ลองไปเยี่ยมชมร้านขนมญี่ปุ่นในนิงเกียวโชดูไหม? ร้านที่แนะนำในที่นี้ล้วนเป็นร้านเก่าแก่ ซึ่งอาจดูน่าเกรงขาม แต่อย่าหวั่นไหวกับรูปลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านเก่าแก่เหล่านี้ ดื่มด่ำกับบรรยากาศร้าน การซื้อขนมจากแต่ละร้านมาเดินเล่น ชิม หรือแม้กระทั่งซื้อกลับบ้านเป็นของที่ระลึกก็เป็นเรื่องที่สนุก รับรองว่าจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน